ಸಿಂಪಲ್‌ ಬಿಳಿ ಕಡಲೆ ಉಪ್ಪುಕಾರಿ

Team Udayavani, May 31, 2021, 5:46 PM IST

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಕಡಲೆ, 1 ಸ್ಪೂನ್‌ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ,1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್‌ ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬರಿತುರಿ, 2 ಒಣ ಮೆಣಸು, ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನಪುಡಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗಿನ ಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು ಕಡಲೆಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸ್ಟವ್‌ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆ ಇಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು,ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ. ಈಗ ಅರಿಶಿನಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಗು ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆಬೇಯಿಸಿಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟರೆ ಉಪ್ಪುಕಾರಿ ರೆಡಿ.