ರಿಡರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ: ಕಪ್‌ ಶವರ್ಮ


Team Udayavani, Jun 6, 2019, 6:00 AM IST

Udayavani Kannada Newspaper
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

••ಮೈದಾ: 2 ಕಪ್‌
••ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್‌: 2 ಚಮಚ
••ಉಪ್ಪು, : ರುಚಿಗೆ
••ಎಣ್ಣೆ: 1 ಕಪ್‌ (ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಬೇಡ)
••ಈರುಳ್ಳಿ: 5
• ಕರಿಮೆಣಸು: 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್‌,
••ಎಲುಬಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ: 2 ಕಪ್‌
•ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ :1 ಚಮಚ
••ತುಪ್ಪ: 1 ಚಮಚ
••ಸೋಯಾಸಾನ್‌: 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್‌
••ಮೊಟ್ಟೆ: 1
••ಲಿಂಬೆರಸ: 4 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್‌
•• ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಚಿಟಿಕೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಎಸಳು,
••ಕ್ಯಾಬೇಜ್‌ 1 ತುಂಡು ತುರಿದದ್ದು
••ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಹಿಡಿ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಮೈದಾ, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್‌, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ. ಆನಂತರ ಇದರಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಲೋಟದ ಅಡಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ (ಕವುಚಿ) ಇಟ್ಟು ಒತ್ತುತ್ತಾ ಕಪ್‌ ಶೇಪ್‌ಗೆ ತಂದು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಲನೆ ಲೋಟವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಬಳಿಕ ಪೋರ್ಕಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಜಾರುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಟದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿದ್ದ ಕಪ್‌ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅನಂತರ ತೊಳೆದಿಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆರಸ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅರಿಸಿನ ಬೆರೆಸಿಡಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉರಿ ಸಣ್ಣಗಿರಲಿ. ಕಾಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್‌, ಕರಿಮೆಣಸು ಹುಡಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿದಿಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಬಳಿಕ ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದು ಉಪ್ಪು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬಳಿಕ ನೀರು ಆರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸಿಯ ಚಿಕ್ಕ ಜಾರ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಿಂಬೆರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದು ತುಸು ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಾಗುವ ತನಕ ಇದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಯೋನಿಸ್‌ಸಾಸ್‌ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾಬೇಜ್‌, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಲಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್‌ ತಯಾರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಿಕ ಕಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಖೀಮ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್‌ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಆನಂತರ ಮಯೋನಿಸ್‌ ಸಾಸ್‌ ಹಾಕಿ ಸರ್ವ್‌ ಮಾಡಿ.

-  ಮರ್ಯಮ್‌ ಇಸ್ಮಾಈಲ್‌, ಉಳ್ಳಾಲಬೈಲ್‌

ಟಾಪ್ ನ್ಯೂಸ್

Ranking: ಐಸಿಸಿ ನೂತನ ರ್‍ಯಾಂಕಿಂಗ್‌ ಪ್ರಕಟ: ಶಾಹೀನ್‌ ಅಫ್ರಿದಿ ಮತ್ತೆ ನಂ.1

Ranking: ಐಸಿಸಿ ನೂತನ ರ್‍ಯಾಂಕಿಂಗ್‌ ಪ್ರಕಟ: ಶಾಹೀನ್‌ ಅಫ್ರಿದಿ ಮತ್ತೆ ನಂ.1

Hockey: ವನಿತಾ ಏಷ್ಯಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಸ್‌ ಹಾಕಿ… ಇಂದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್‌ ಎದುರಾಳಿ

Hockey: ವನಿತಾ ಏಷ್ಯಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಸ್‌ ಹಾಕಿ… ಇಂದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್‌ ಎದುರಾಳಿ

Chikkamagaluru: ಮದುವೆ ಹಾಲ್ ನಲ್ಲೇ ವಧುವಿನ ಚಿನ್ನ ಎಗರಿಸಿದ ಖದೀಮರು…

Chikkamagaluru: ಮದುವೆ ಹಾಲ್ ನಲ್ಲೇ ವಧುವಿನ ಚಿನ್ನ ಎಗರಿಸಿದ ಖದೀಮರು…

T20: ತಿಲಕ್‌ ವರ್ಮ ಸ್ಫೋಟಕ ಶತಕ… ಭಾರತ ಆರು ವಿಕೆಟಿಗೆ 219

T20: ತಿಲಕ್‌ ವರ್ಮ ಸ್ಫೋಟಕ ಶತಕ… ಭಾರತ ಆರು ವಿಕೆಟಿಗೆ 219

Ranaji Trophy: ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ವಿರುದ್ಧ ಕರ್ನಾಟಕಕ್ಕೆ ಮುನ್ನಡೆ

Ranaji Trophy: ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ವಿರುದ್ಧ ಕರ್ನಾಟಕಕ್ಕೆ ಮುನ್ನಡೆ

Alert: ವಾಟ್ಸ್‌ಆ್ಯಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮದುವೆ ಆಮಂತ್ರಣ ಆ್ಯಪ್‌ ತೆರೆದೀರಿ ಜೋಕೆ!

Alert: ವಾಟ್ಸ್‌ಆ್ಯಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮದುವೆ ಆಮಂತ್ರಣ ಆ್ಯಪ್‌ ತೆರೆದೀರಿ ಜೋಕೆ!

2-vitla

Vitla:ಮಾಣಿ -ಮೈಸೂರು ರಾಜ್ಯ ಹೆದ್ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಲಾರಿ ಮೇಲೆ ಮರ ಬಿದ್ದು ರಸ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್


ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಳು

ಬೋಂಡಾ, ಬನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌

ಬೋಂಡಾ, ಬನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌

ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬಗೆ ಬಗೆ ತಿನಿಸು

ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬಗೆ ಬಗೆ ತಿನಿಸು

ಕಾಳಿನ ಉಂಡೆ ಸಿಹಿಸಿಹಿ ಲಡ್ಡು

ಕಾಳಿನ ಉಂಡೆ ಸಿಹಿಸಿಹಿ ಲಡ್ಡು

ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ ಹಲ್ವ

ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ ಹಲ್ವ

ಮಸಾಲೆ ನೀರುದೋಸೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಫುಡ್ಡಿಂಗ್‌

ಮಸಾಲೆ ನೀರುದೋಸೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಫುಡ್ಡಿಂಗ್‌

MUST WATCH

udayavani youtube

ಪುಂಗನೂರು ತಳಿಯ ಹಾಲು ಯಾವೆಲ್ಲ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ?

udayavani youtube

ಪುಸ್ತಕ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಗುರುವಿಲ್ಲ ಆದರೂ ಕಲೆ ತಾನಾಗಿಯೇ ಒಲಿದು ಬಂತು

udayavani youtube

ನನ್ನ ಎದುರು ನೀನು ಬಚ್ಚ ! ಏಕವಚದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಾಡಿಕೊಂಡ ಲಾಯರ್ ಜಗದೀಶ್ & ಕುಡುಪಲಿ ನಾಗರಾಜ್

udayavani youtube

ಗೋವಿನ ಪೂಜೆ ಯಾಕಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು?

udayavani youtube

ಮೇಲುಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ದೀಪಾವಳಿ ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಮಾತು ನಿಜವೋ ಸುಳ್ಳೋ

ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆ

Ranking: ಐಸಿಸಿ ನೂತನ ರ್‍ಯಾಂಕಿಂಗ್‌ ಪ್ರಕಟ: ಶಾಹೀನ್‌ ಅಫ್ರಿದಿ ಮತ್ತೆ ನಂ.1

Ranking: ಐಸಿಸಿ ನೂತನ ರ್‍ಯಾಂಕಿಂಗ್‌ ಪ್ರಕಟ: ಶಾಹೀನ್‌ ಅಫ್ರಿದಿ ಮತ್ತೆ ನಂ.1

Kalidas Samman: ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ರಘುಪತಿ ಭಟ್ ಅವರಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಳಿದಾಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ

Kalidas Samman: ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ರಘುಪತಿ ಭಟ್ ಅವರಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಳಿದಾಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ

Hockey: ವನಿತಾ ಏಷ್ಯಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಸ್‌ ಹಾಕಿ… ಇಂದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್‌ ಎದುರಾಳಿ

Hockey: ವನಿತಾ ಏಷ್ಯಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಸ್‌ ಹಾಕಿ… ಇಂದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್‌ ಎದುರಾಳಿ

Chikkamagaluru: ಮದುವೆ ಹಾಲ್ ನಲ್ಲೇ ವಧುವಿನ ಚಿನ್ನ ಎಗರಿಸಿದ ಖದೀಮರು…

Chikkamagaluru: ಮದುವೆ ಹಾಲ್ ನಲ್ಲೇ ವಧುವಿನ ಚಿನ್ನ ಎಗರಿಸಿದ ಖದೀಮರು…

T20: ತಿಲಕ್‌ ವರ್ಮ ಸ್ಫೋಟಕ ಶತಕ… ಭಾರತ ಆರು ವಿಕೆಟಿಗೆ 219

T20: ತಿಲಕ್‌ ವರ್ಮ ಸ್ಫೋಟಕ ಶತಕ… ಭಾರತ ಆರು ವಿಕೆಟಿಗೆ 219

Thanks for visiting Udayavani

You seem to have an Ad Blocker on.
To continue reading, please turn it off or whitelist Udayavani.